1. Sơ lược về nhà hàng

Nắm bắt được những tiềm năng mà con cá lăng có thể đem lại, những nhà sáng lập nên Nhà hàng cá lăng Thiên Phúc đã quyết định lựa chọn con đường kinh doanh dựa trên loại cá này. Tọa lạc trên con đường Nguyễn Khuyến, Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội đông đúc nhộn nhịp nhưng không vì thế mà nhà hàng bị thiếu hụt đi không gian mà trái lại, Nhà hàng cá lăng Thiên Phúc sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát với 04 tầng được đưa vào phục vụ. Chủ nhà hàng đã rất tinh tế trong việc lựa chọn cho nhà hàng thiết kế nội thất vừa hiện đại mà cũng không kém phần nhã nhặn, ấm cúng.

Bên cạnh việc cung cấp không gian nhằm phục vụ những nhóm khách nhỏ, nhà hàng còn đặc biệt lưu tâm tới nhu cầu tổ chức sự kiện của khách hàng khi thiết kế những phòng riêng với sức chứa từ 20 đến 120 khách, cùng hệ thống âm thanh, ánh sáng được trang bị đầy đủ và luôn sẵn sàng phục vụ các thượng để. Ngoài ra, phong cách phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nhà hàng vẫn luôn được đánh giá cao.

2. Những món đặc trưng của nhà hàng

Là nhà hàng chuyên cá lăng do vậy các món ăn được chế biến từ cá lăng chính là những món chủ đạo.

Cá lăng là loại cá nước ngọt, có làn da trơn láng và vẻ ngoài khá giống với cá trê. Tuy nhiên phần đầu cá có 3 ngạnh sắc nhọn giữ nhiệm vụ tự vệ và giúp cá dễ dàng hơn khi vượt sóng. Cá lăng là một trong số ít những loại cá nước ngọt có phần thịt săn chắc mà không bị mất đi độ mềm khi ăn, giàu dinh dưỡng. thêm vào đó cá lăng cũng không hề có xương dăm. Chính nhờ những đặc điểm nổi trội nêu trên mà cá lăng luôn đk ưa chuộng trong các gian bếp.

Tại Nhà hàng cá lăng Thiên Phúc, ngoài những món chế biến từ cá lăng truyền thống như cá lăng kho khóm (dứa), cá lăng hấp chanh, lẩu cá lăng,… thì các đầu bếp tài hoa cũng đã tạo ra những món ăn vô cũng đặc sắc:

Cá lăng trộn, với cách thực hiện tương đối giống với các món gỏi. cá lăng trộn thực sự là một món ngon, tươi mát đáng được thử giữa mùa hè oi bức.

Cá lăng xông hơi. Với món ăn này, các đầu bếp sẽ  làm chin thịt cá bằng hơi nóng của đá kết hợp với rượu vang giúp cho cá giữ nguyên vẹn được vụ ngọt, béo tự nhiên mà không hề tạo cảm giác ngấy.

Cá lăng nướng giếng mẻ; đây là một món khá dễ làm tuy nhiên không phải vì thế mà độ ngon của món ăn bị giảm sú. Cá lăng nướng giếng mẻ vừa dai ngọt vị cả tương vừa thơm nồng giếng mẻ vô cùng hấp dẫn mà không bị ngán. Món ăn này đặc biệt được ưa thích vào các dịp Tết khi thịt mỡ khiến cho nhà nhà ngán ngẩm.

Cá lăng xào dưa mà chính xác là lòng cá lăng xào dưa. Đây là món ăn vô cùng đưa cơm khi là sự kết hợp hoàn hảo giữa lòng cá giòn ngon, dưa cải chua và vị cay cả ớt.

Trên đây chỉ là những món ăn chính của nhà hàng, bên cạnh những món từ cá lăng, Nhà hàng Thiên Phúc cũng đặc biệt cung cấp các món ngon từ chim – có hay gà với mong muốn đem đến sự hài lòng cho thực khách.